İşyurtlarınca Üretilen Yumurtalar Kalitesiyle Beğeni Topluyor

Başkanlık15 Mayıs 2017 Pazartesi

Meslek sahibi olmayan hükümlülerin meslek sahibi olması veya meslek sahibi olan hükümlülerin var olan mesleklerinin geliştirilmesi amacıyla Kalecik Açık Ceza İnfaz Kurumu, Foça Açık Ceza İnfaz Kurumu, Edirne Açık Ceza İnfaz Kurumu ve Dalaman Açık Ceza İnfaz Kurumunda ileri teknoloji makine ve ekipmanların kullanıldığı, laboratuvarların bulunduğu, modern yumurta tavukçuluğu tesislerinde veteriner, gıda mühendisleri ve ziraat mühendislerinin gözetiminde, hükümlülere, tavukların türleri, bakımı, beslenmesi, sağlığı, kümeslerin havalandırılması, aydınlatılması, hijyeni, yumurtaların paketlenmesi, depolanması ve pazarlama yöntemleri konusunda eğitim verilmektedir.

İşyurtları Kurumuna ait yumurta üretim tesislerinde günlük 140.000 adet kafes tavuk yumurtası ile 5.000 adet serbest gezen tavuk yumurtası üretilmekte olup, laboratuvarlarda yapılan analizlerde ürünlerin % 100 sağlık olduğu tespit edilmiştir. Türk Standartları Enstitüsü kriterlerine göre A sınıfı yumurta üretimi yapılmakta olan tesislerde, yumurtların dış kalite özellikleri, ağırlığı, şekil indeksi, kabuk kalınlığı, iç kalite özellikleri Türk Gıda Kodeksine uygun üretilmektedir.

İşyurtları Kurumunca dört yumurta üretim tesislerine ilave olarak yapımına bu yıl başlanan Kırklareli Açık Ceza İnfaz Kurumunda Yumurta Üretim Tesisi bu yıl faaliyete geçecektir.